Khoai lang Nhật là một giống khoai lang có vỏ màu tím hoặc đỏ tía và thịt màu vàng nhạt đến cam đậm. Chúng nổi tiếng với hương vị ngọt tự nhiên, béo ngậy và kết cấu mềm mịn sau khi chế biến. Khoai lang Nhật rất được ưa chuộng trong ẩm thực châu Á, thường được dùng trong các món tráng miệng, nướng, hấp, hoặc chiên. Đây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa.