Bánh chưng gù Văn Giang là nét biến tấu độc đáo của món bánh truyền thống tại vùng đất Hưng Yên. Khác với hình dáng vuông vức thường thấy, bánh có hình thuôn dài với phần lưng khum lưng tựa như hình ảnh người phụ nữ tần tảo trên đồng ruộng. Bánh được làm từ những nguyên liệu tuyển chọn khắt khe: gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng, nhân đỗ xanh bùi và thịt lợn ba chỉ đậm đà hạt tiêu. Điểm đặc trưng của bánh chưng gù Văn Giang là lớp vỏ xanh mướt, dẻo quánh, tỉ lệ nhân nhiều giúp thực khách ăn không bị ngán. Đây là thức quà mang đậm hơi thở làng quê, gói trọn sự tỉ mỉ và tấm lòng của người thợ làm bánh xứ Văn Giang.